福井の郷土料理を
作りたい、食べたいの友人知人達の
リクエストに応えた
とある日の
前
今回は、昭和の頃から福井のお祭りには欠かせない
混ぜ寿司を作る予定だつたので
仕舞ってる小屋から、
久々に寿司桶を取ってきました。
ついでに・・
長い間、記憶に無いくらい
中を見たことのない
仕舞ってあった段ボール開封したら
平皿が出てきました。
嫁いで三十数年
記憶に無いお皿発見
↑ 昭和55年
まだ佐々木家へ嫁ぐ前
↑ 平成2年
嫁いで、5年
それから12年後
↓
一番新しい新聞が
今から19年前。
その頃からですね
自宅の座敷を場所とした、
お葬式や、仏事の食事が行われなくなったのは。
と同時に、
共同で料理をする場
つまり伝承する場が無くなっていった時期。
時代も一回まわり
こんなお皿も味があっていいかも
という事で、
綺麗に洗って使う事としました。
郷土料理をするには、
器の準備、後かたずけも大事な仕事。
漆器の器もお膳も
近くの古道具屋さんで
捨てられそうなものを
購入して救い出し
使っています。
