みんなで勉強がてら作った、
昔ながらの福井の郷土料理。
☆お寿司
☆ぜんまいの白和え
☆ぜんまいの実山椒煮
☆水ぶきの煮物
☆里芋のごまころ
☆麩の辛し和え
☆干しかぶらとニシンの煮物
みんなで盛り付けていきます。
使っている器は、
全て使われなくなったリサイクル品。
お寿司はこうして、半球で
このまま、袋に入れてお持ち帰りしやすいように
（その場で頂くのは、お吸い物と一緒に白米でした。）
この日は、この場で頂きましたが・・
みんなで、一緒にいただきまーす。
福井の郷土料理は、
ZENの心に根差した
【福井vegan】
ほんのニ・三十年前までは
各家庭で行われていたこんなおもてなし。
今では、すっかり無くなりましたが、
一緒に作って、みんなで囲む地元の料理
人の心を穏やかに、和やかに・・・
大切な時間だと、改めて感じました。
にしても、この準備から後片付けまで
さらりとやりのけていた、
福井の過去の女性達は
名も無き凄い人々だったと思います。
